"แป้งที่เหลือจากการทำข้าวเต็มไปด้วยสารอาหาร มีวิตามินบี วิตามินซี และ แร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้น จึงไม่สมควรที่จะทิ้งของเหลวที่หล่อเลี้ยงร่างกาย" แมคโครไบโอติกกล่าว โค้ชด้านสุขภาพและนักโภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่ม น้ำข้าว เพื่อบรรเทาอาการทางเดินอาหาร เช่น อาหารเป็นพิษ ท้องเสีย หรือแม้แต่อาหารไม่ย่อย นักโภชนาการที่ปรึกษา กล่าวว่า " คันจิเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่มีมาตลอดกาล เด็กๆ จะได้รับ น้ำ คันจิ อย่างต่อเนื่อง เมื่อพวกเขารู้สึกไม่สบายเมื่อมีอาการท้องเสีย" " น้ำข้าวมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมทั้งมีพรีไบโอติกที่จำเป็นต่อสุขภาพทางเดินอาหารของเรา"