การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเกิดขึ้นหลังจากที่ร้าน Sushiro ประสบกับปัญหาลูกค้าตกต่ำ เนื่องจากผู้คนจำนวนมากขึ้นหลีกเลี่ยงความสะดวกสบายและความแปลกใหม่ของไคเตนซุชิ ท่ามกลางการรายงานข่าวของสื่ออย่างกว้างขวางเกี่ยวกับ การก่อการร้าย โดยพุ่งเป้าไปที่รายการอาหาร การสิ้นสุดของการรับประทานอาหารแบบไฮเทคทำให้เกิดกระแสความคิดเห็นทางออนไลน์ โดยมีผู้ใช้รายหนึ่งตั้งคำถามอย่างชัดเจนว่า ถ้าร้าน ซูชิ หมุนได้ ซูชิไม่หมุน มันก็เป็นแค่ร้านซูชิธรรมดาไม่ใช่หรือ? เครือข่าย Kura Sushi กล่าวเมื่อสัปดาห์ที่แล้วว่าเร็ว ๆ นี้จะแนะนำกล้องที่ติดตั้ง AI เพื่อตรวจสอบโต๊ะที่ร้านอาหารเพื่อพยายามขัดขวางผู้มารับประทานอาหารที่ซุกซน ระบบสามารถตรวจจับพฤติกรรมที่ ผิดปกติ ของลูกค้าได้ เช่น การถอดจานออกจากสายพานลำเลียงและส่งกลับอย่างรวดเร็ว บริษัทของเราได้รับฟังจากลูกค้าจำนวนมากที่บอกเราว่าพวกเขาไม่ไว้วางใจหรือต้องการไปร้านซูชิสายพานอีกต่อไป หัวหน้าฝ่ายประชาสัมพันธ์ของ Kura Sushi ฮิโรยูกิ โอกาโมโตะ กล่าวกับผู้สื่อข่าว ตามรายงานของ Mainichi Shimbun นี่เป็นวิกฤตไม่เฉพาะกับร้านของเรา แต่สำหรับอุตสาหกรรมซูชิสายพานทั้งหมด Okamoto กล่าว พร้อมเสริมว่าการใช้ AI จะสร้างความมั่นใจให้กับผู้มารับประทานอาหาร แม้ว่านั่นหมายความว่าพวกเขาถูกควบคุมดูแลอย่างมีประสิทธิภาพก็ตาม