โดยวัตถุดิบของเมนูนี้ส่งตรงจากนอร์เวย์และญี่ปุ่น มีไฮไลท์ที่โดดเด่นคือ เอนกาวะ หรือครีบปลาฮิราเมะ ปลาตาเดียวที่ขึ้นชื่อว่าเป็นปลาชั้นสูงมาตั้งแต่สมัยเอโดะ และ อานาโงะ ปลาไหลทะเลเนื้อนุ่มฟู ไขมันไม่มากแต่ให้สัมผัสละลายในปาก โดยปลาทั้งสองชนิดเป็นวัตถุดิบพิเศษที่มีเฉพาะในแคมเปญ HAPPY BOMMAKI นี้เท่านั้น แต่นอกจากสองวัตถุดิบสุดพรีเมียมนี้แล้วยังมี มากุโร่ หรือส่วนกลางลำตัวของทูน่าสัมผัสนุ่ม และเรนโบว์มากิอีก 6 คำ เนรมิตรให้เมนูนี้เป็นเมนูเต็มอิ่มในเทศกาลแห่งความสุขได้อย่างน่าประทับใจ ต่อมาเป็นเมนูของคนรักแซลมอนอย่าง BOM-BOM SALMON (450 บาท) ที่พร้อมระเบิดความสนุกกับปลาแซลมอนและไข่แซลมอน เสิร์ฟความสดล้นคำกับ ซูชิ มากิรูปแบบดั้งเดิมของคนญี่ปุ่น เมนูนี้เสิร์ฟข้าวห่อสาหร่ายโนริที่สอดไส้ด้วยงาขาว งาดำคั่ว และแตงกวา ตัดเป็นชิ้นพอดีคำวางซ้อนกันให้ได้ฐานที่มั่นคงเหมือนภูเขา ก่อนจะราดด้วยเนื้อแซลมอนสดที่คลุกเคล้ากับซอสมิโสะสไปซี่รสชาติกลมกล่อมสูตรเฉพาะของ ZEN และซอสถั่วเหลืองให้ความหอมอร่อย ประทับใจกับสัมผัสของไข่ปลาแซลมอนกรุบ ๆ สดเด้งเสิร์ฟมาแน่น ๆ  เพิ่มรสชาติของเมนูนี้ให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น ปิดด้วยต้นหอมซอยเพิ่มสีสันความสนุกรับเทศกาลแห่งความสุข ทำให้เมนูนี้ดูทะลักเหมือนลาวากำลังไหลลงจากภูเขาไฟ เป็นอีกหนึ่งเมนูแน่น ๆ ที่ไม่ควรพลาด