ตั้งแต่ร้านอาหารและโรงแรมที่ให้บริการเต็มรูปแบบไปจนถึงโรงพยาบาลและศูนย์ดูแลสุขภาพ การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร ทุกที่ที่มีการจัดการอาหารในครัวเชิงพาณิชย์