เลือดของเหลวที่ ขนส่งออกซิเจนและสารอาหารไปยังเซลล์และนำพาคาร์บอนไดออกไซด์และของเสียอื่นๆ ในทางเทคนิคแล้ว เลือดเป็นของเหลวขนส่งที่หัวใจ สูบฉีด (หรือโครงสร้างที่เทียบเท่ากัน) ไปยังทุกส่วนของร่างกาย หลังจากนั้นจะถูกส่งกลับไปยังหัวใจเพื่อทำกระบวนการซ้ำ เลือดเป็นทั้งเนื้อเยื่อและของเหลว มันเป็นเนื้อเยื่อเพราะมันเป็นชุดของเซลล์พิเศษที่คล้ายกันซึ่งทำหน้าที่เฉพาะ เซลล์เหล่านี้แขวนลอยอยู่ในเมทริกซ์ของเหลว ( พลาสมา ) ซึ่งทำให้เลือดเป็นของเหลว หากการไหลเวียนของ เลือด หยุดลง ความตายจะเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีเนื่องจากผลกระทบของสภาพแวดล้อม ที่ไม่เอื้ออำนวยบนเซลล์ที่มีความไวสูง