เมื่ออยู่นอกเซลล์ เปปไทด์ที่ลงทะเบียนจะถูกแยกออกและโทรโปคอลลาเจนจะถูกสร้างขึ้นโดยโปรคอลลาเจนเปปติเดส โมเลกุลโทรโปคอลลาเจนเหล่านี้รวมตัวกันเพื่อสร้างเส้นใยคอลลาเจนผ่านการเชื่อมโยงข้ามโควาเลนต์โดยไลซิลออกซิเดสซึ่งเชื่อมโยงไฮดรอกซีไลซีนและไลซีนตกค้าง ไฟบริล คอลลาเจน หลายตัวรวมกันเป็นเส้นใยคอลลาเจน คอลลาเจนอาจยึดติดกับเยื่อหุ้มเซลล์ผ่านโปรตีนหลายชนิด รวมทั้งไฟโบรเนกตินและอินทิกริน ดังที่เห็นได้จากขั้นตอนการสังเคราะห์คอลลาเจน วิตามินซีเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของกระบวนการนี้ การขาดวิตามินซีทำให้เกิดโรคเลือดออกตามไรฟันซึ่งเป็นโรคร้ายแรงและเจ็บปวดที่คอลลาเจนที่สังเคราะห์ขึ้นมีข้อบกพร่องและไม่สร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่แข็งแรง สิ่งนี้นำไปสู่การมีเลือดออกและเหงือกลอก การสูญเสียฟัน ผิวเปลี่ยนสี และแผลที่รักษาไม่หาย