ได้แก่คาร์โบไฮเดรตไขมันโปรตีนแร่ธาตุวิตามินและน้ำ เรื่องอาหาร ส่วนใหญ่ มี สาร อาหาร ครบทุกหมู่หรือเกือบทั้งหมดในปริมาณที่แตกต่างกัน คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานแก่ร่างกาย คาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดที่เรากินมาจากพืช ซึ่งรวมถึง  แป้งที่พบในเมล็ดธัญพืชและ พืช เช่น มันฝรั่งและมันเทศ น้ำตาลที่พบในผลไม้ผักและนมก็เป็นคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน อ้อยและ หัวบีต น้ำตาลปลูกโดยเฉพาะเพื่อให้มีปริมาณน้ำตาลสูง แป้งและน้ำตาลจำนวนมากที่เรารับประทานได้ถูก นำไป แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ