ประโยชน์ต่อสุขภาพของการบริโภคบรอกโคลีสุดยอดอาหาร การวิจัยใหม่เปิดเผยว่าการเพิ่มปริมาณผักตระกูลกะหล่ำช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และมะเร็ง บรอกโคลี การวิจัยใหม่เปิดเผยว่าการเพิ่มปริมาณผักตระกูลกะหล่ำช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และมะเร็ง นักวิจัยจาก Penn State ค้นพบในการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ว่า บรอกโคลีมีสารเคมีเฉพาะที่จับกับตัวรับในหนูและช่วยรักษาเยื่อบุลำไส้เล็ก ป้องกันอาการป่วย ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าบรอกโคลีเป็น อาหารชั้นยอด ในความหมายที่แท้จริง