อาหารที่มีโปรตีนต่ำปิดกั้นเส้นทางการส่งสัญญาณของสารอาหารที่กระตุ้นการควบคุมหลักของการเติบโตของมะเร็ง เครื่องควบคุม mTORC1 ควบคุมวิธีที่ เซลล์ ใช้สัญญาณโภชนาการเพื่อเติบโตและเพิ่มจำนวน ออกฤทธิ์สูงในมะเร็งที่มีการกลายพันธุ์บางอย่าง และเป็นที่รู้กันว่าทำให้มะเร็งดื้อต่อการรักษามาตรฐาน การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนต่ำ และการลดลงของกรดอะมิโนหลัก 2 ชนิดโดยเฉพาะ ได้เปลี่ยนสัญญาณทางโภชนาการผ่านกลไกที่ซับซ้อนที่เรียกว่า GATOR เมื่อสารอาหารต่ำจะปิดการทำงานของ mTORC1 การจำกัดกรดอะมิโนบางชนิดจะขัดขวางการส่งสัญญาณของสารอาหารนี้