การศึกษาพบว่าตัวอย่างเลือดของผู้ชายที่กินไข่มากขึ้นรวมถึงโมเลกุลของไขมันบางชนิดที่มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับโปรไฟล์เลือดของผู้ชายที่ยังไม่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้ นักวิจัยยังระบุสารประกอบทางชีวเคมีหลายชนิดในเลือดที่ทำนายความเสี่ยงที่สูงขึ้นในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 รวมถึงกรดอะมิโนไทโรซีน การศึกษาแสดงให้เห็นกลไกบางอย่างที่เป็นไปได้ ซึ่งอย่างน้อยบางส่วนสามารถอธิบายความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคไข่กับความเสี่ยงที่ลดลงในการเป็น โรคเบาหวาน ประเภท 2 ที่สังเกตได้ก่อนหน้านี้ แม้ว่าจะยังเร็วเกินไปที่จะสรุปผลเชิงสาเหตุ แต่ตอนนี้เรามีคำแนะนำบางอย่างเกี่ยวกับสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับไข่ที่อาจมีบทบาทในการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 การตรวจสอบรายละเอียดเพิ่มเติมกับแบบจำลองเซลล์และการศึกษาการแทรกแซงในมนุษย์ที่ใช้เทคนิคที่ทันสมัย จำเป็นต้องเข้าใจกลไกที่อยู่เบื้องหลังผลกระทบทางสรีรวิทยาของการบริโภคไข่ เช่น เมแทบอโลมิกส์" นักวิจัยระยะเริ่มต้น นอร์แมนสรุป