อาหารไขมันต่ำออกแบบมาเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคอ้วน ไขมันให้พลังงาน 9 แคลอรีต่อกรัม เทียบกับ 4 แคลอรีต่อกรัมสำหรับทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน อาหารไขมันต่ำแบบมาตรฐานหมายถึงการได้รับแคลอรี่จากไขมันน้อยกว่า 30 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน ในขณะที่อาหารที่มีไขมันต่ำมากมีแคลอรี่จากไขมันเพียง 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน โดยการจำกัดไขมัน อาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณกินแคลอรี่น้อยลง อาหารไขมันต่ำ ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ และมักแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีและมีปัญหาทางเดินอาหาร อาหารไขมันต่ำไม่ได้หมายความว่าจะหลีกเลี่ยงไขมันทั้งหมด แหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่แนะนำ ได้แก่ ถั่วและอะโวคาโด US News จัดประเภทอาหารต่อไปนี้เป็นอาหารไขมันต่ำ เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีไขมันน้อยกว่าที่รัฐบาลแนะนำอย่างมาก