"สิ่งหนึ่งที่โดดเด่นในทันทีคือความสมบูรณ์ของซินแนปติก" ดร. Praticò กล่าว ความสมบูรณ์ของการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ประสาทหรือที่เรียกว่าไซแนปส์ถูกเก็บรักษาไว้ในสัตว์ที่รับประทานน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ นอกจากนี้ เมื่อเปรียบเทียบกับหนูที่กินอาหารปกติ เซลล์สมองจากสัตว์ในกลุ่ม น้ำมันมะกอก แสดงให้เห็นการเพิ่มขึ้นอย่างมากในการกระตุ้นให้เซลล์ประสาทดูดเลือดอัตโนมัติ ซึ่งท้ายที่สุดแล้วมีส่วนรับผิดชอบต่อการลดระดับของแผ่นอะไมลอยด์และเอกภาพที่มีฟอสโฟรีเลต  "ต้องขอบคุณการเปิดใช้งาน autophagy หน่วยความจำและความสมบูรณ์ของซินแนปติกถูกรักษาไว้ และผลกระทบทางพยาธิวิทยาในสัตว์ที่ถูกกำหนดให้เป็นโรคอัลไซเมอร์ลดลงอย่างมาก นี่เป็นการค้นพบที่สำคัญมาก